Dit is à-la-carte.
De lunch is van 12u00 – 17u30.
Diner van
18u00 – 21.00u
Voorgerechten/starters
Starters kunnen genomen worden tot 15:30
Mini huisbereide garnaalkroketjes 6 stuks
Mini ambachtelijke kaaskroketjes 6 stuks
Mini fazantkroketjes 6 stuks
Mini Ibericokroketjes 6 stuks
Ambachtelijke bitterballen 5 stuks
Vers afgesneden Italiaanse ham
Verse kibbeling met tartaar van onze visboer
Carpaccio van filet Mignon
kappers klein en groot – parmezaanse kaas – rucola – zongedroogde tomaten – balsamico
Huisgemaakte garnaalkroketten (2) met frisse sla
Ambachtelijke kaaskroketten (2) met frisse sla
Duo van kaas en garnaalkroket met frisse sla
Scampi lookboter/room
Scampi Diabolique pittige tomatensaus
Scampi zachte saffraansaus
Vitello tonnato
fijngesneden kalfsvlees – kappetjes – rucola – tonijnsaus
Tonijn
Tartaar – avocado – wasabi – soja
Carpaccio van zalm
witte uit – salee – komkommerdressing
Tartaar runds
handgesneden – truffel – ui
Hoofdgerechten
Filet Mignon (250g)
bearnaise of pepersaus – frisse sla
Steak tartaar klassiek
handgesneden – klassiek bereid voor u – verse fritten
Steak tartaar Baptist
handgesneden – truffel – rode ui – verse fritten
Varkenskroon
Mousseline van pickels – frisse sla
Zalmfilet
groene asperges – bieslooksaus – erwten
Vol au vent
frisse sla – bladerdeegkoekje
Rund rib eye HUTS (350g)
witloof sla – bearnaise of pepersaus
Tonijn tartaar
handgesneden – avocado – gebakken uitjes – wasabi
Pasta scampi/kip
rode paprika – ui – amandel
Pasta gerookte zalm
zongedroogde tomaten – pesto
Sliptongen (3)
frisse groene sla – verse tartaar
Pasta truffel/champignons portobello (vegi)
Scampi in lookroom gebakken (8 grote)
Scampi diabolique (8 grote)
Scampi lichte saffraansaus (8 grote)
Spaghetti bolognaise (tot 15.30u)
Salade gerookte zalm en grijze garnalen
Salade scampi en kip
salade verse tonijn met olijven
Salade geitenkaas met honing
+ gebakken Italiaanse ham
Bij al onze gerechten zijn fritten, kroketten, puree, brood of pasta inbegrepen.
Mogen wij jullie vragen vanaf 5 personen te keuze te beperken tot 3 verschillende gerechten.
Desserten
Klassieke Dame blanche
Ambachtelijk vanille ijs – chocolade van Callebaut
Café glace
Mokka – vanille – Khalua – espresso – room
Sabayon
baileys – witte wijn – vanille ijs – crushed salted chocolade
appelgebak
gekarameliseerd – warme appel – vanille ijs
Chocolade fantasie
callebaut chocolade – vanille ijs – crumble – panna cotta – brownie
kaasplankje
5 verschillende kazen – verse confituur – toast
Degustatiemenu
TRIO VAN STARTERS
COQUILLES
tartaar – Granny Smith – citrus
LOTTE
gebakken garnalen – asperges – porto
*KWARTEL
hopscheuten – kokos – curry
BLACK AGNUS
uruguay – vadouvan – asperges – nicoletta
CITROEN
mascarpone – chocolade – merinque – citroenkaviaar
koffie met huisbereide snoepertjes
kaas in plaats van dessert + €9,00
Prijs per persoon:
4 gangen vanaf €60,00 ALL INN €85,00
* 5 gangen vanaf €68,00 ALL INN €98,00
ALL-IN aperitief, wijnen, water en koffie inbegrepen.
Bob formule met proevertjes van de wijn kan genomen worden